건강과 음식

세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용

세계 4대 채소 비트의 효능과 부작용 슈퍼푸드로 알려진 비트는 파프리카, 브로콜리, 셀러리와 함께 서양에서는 4대 채소로 꼽히는데요 특유의 붉은색 덕분에 천연 색소로도 활용되며 샐러드나 주스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 아직까지는 생소한 채소인데 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카 지역입니다. 고대 로마시대부터 약용식물로 재배되기 시작했으며 16세기 독일에서 본격적으로 식용 작물로 자리 잡았습니다. 현재는 이탈리아, 프랑스, 터키, 이란 등지에서 주로 생산되고 있습니다. 주요 영양소로는 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌 성분이 풍부해 혈압을 낮춰주고 항산화 작용을 해 암 예방 및 염증 완화에 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로..

2023. 1. 13. 02:08

건강과 음식

1월의 제철 채소 우엉

1월의 제철 채소 우엉 아삭아삭 씹히는 질감이 매력적인 뿌리채소 우엉이 가진 특유의 향과 쌉싸름한 맛 덕분에 호불호가 갈리기도 하지만 건강에 좋은 식품이라는 인식이 강합니다. 또 리그닌 성분이 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 이외에도 면역력 강화, 항암 작용, 당뇨 개선, 빈혈 완화, 피부미용, 혈액순환 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 다만 찬 성질을 지니고 있기 때문에 평소 손발이 차거나 저혈압인 사람과 설사가 잦은 사람은 섭취 시 주의해야 합니다. 우엉의 다양한 효능을 알아봅시다. 1. 다이어트 : 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 체중 감량에 좋습니다. 2. 당뇨 개선 : 당분과 지질 흡수를 억제시켜 혈당 상승을 막아줍니다. 3. 빈혈 예방 ..

2023. 1. 7. 01:18